Efisia Greek Fine Dining

O nosso restaurante está protegido da brisa do entardecer numa alcova de pedra bruta. Em homenagem à filosofia que nos orienta, o restaurante recebeu o nome que vem da palavra grega “physis”, que é o termo filosófico para “natureza”. O Efisia é um dos melhores restaurantes da ilha, combina a tradição culinária e a atmosfera requintada do Relais & Chateaux com nossa paixão pela comida.

Nosso chef Ilias Maslaris combina as tradições culinárias clássicas com uma sensibilidade contemporânea aos sabores mediterrâneos. Ele se dedica a preservar a pureza de seus ingredientes, criando combinações sutis e às vezes surpreendentes.

Suas recomendações atuais no Efisia são a lagosta escalfada em bisque de camarão, hortaliças frescas e corações de alcachofra, além das costeletas de cordeiro com redução demi-glacé e berinjela defumada.

As opções de menu à la carte e degustação são acompanhadas por uma criteriosa seleção de vinhos. É essencial fazer reservas previamente!