Efisia02
efisia001
efisia002
efisia003
efisia004
efisia005

Efisia Fine Dining

Unser Restaurant liegt geschützt vor der Abendbrise in einer Nische aus grob behauenem Stein. Als Hommage an unsere Leitphilosophie ist das Efisia nach dem griechischen Wort physis (φύσις) benannt, dem philosophischen Begriff für „Natur“. Als eines der besten Restaurants auf der Insel bietet das Efisia ein Gourmet-Menü nach Relais & Châteaux Tradition an, das ein kulinarisches Erlebnis mit luxuriöser Atmosphäre verbindet.

Unser Küchenchef Ilias Maslaris hat eine Leidenschaft dafür, Klassiker mit regionalen Aromen zu kombinieren und liebt die Verwendung von saisonalen Bio-Produkten, um eine Weltklasse-Küche zu kreieren. Er ist bestrebt, die Reinheit seiner Zutaten zu bewahren und subtile und manchmal überraschende Kombinationen zu kreieren. Seine aktuellen Empfehlungen im Efisia sind der pochierte Hummer in einer Garnelen-Cremesuppe, an frischem Gartengemüse und Artischockenherzen sowie die Lammkoteletts mit einer äußerst schmackhaften und erlesenen Sauce und geräucherter Aubergine.

Sowohl die À-la-Carte-Optionen als auch das Menü- werden von einer anspruchsvollen Weinauswahl ergänzt. Reservierung erforderlich!