Il Nostro Chef Propone
Non importa come viene chiamata, cucina Mediterranea, cucina Greca o Cucina Miconiana, comunque vi possiamo promettere una cosa –proverete un piacere culinare unito a sapori autentici. Il nostro Chef riesce a creare, a seconda della stagione, ricchi cibi biologici allo scopo di creare un piacere che risveglierà i vostri sensi. Guarda sotto alcuni dei nostri piatti firmati...
Frutti Di Mare Souvlaki
Ingredienti: gamberetti, polipo, cozze, aragosta, granchi, zafferano, olio di olive e vino bianco
Preparazione: Soffriggete i gamberetti nell’olio di oliva, aggiungete il polipo, le cozze, l’aragosta e i granchi. Lasciate cuocere fino a quando i frutti di mare iniziano a raggomitolarsi e spruzzate un po’ di vino bianco.
Vitello Carpaccio con formaggio di feta, erbe e cocomero
Ingredienti: filetto di vitello, timo, basilico, rosmarino, formaggio di feta e cocomero
Frutti Di Mare Gaspaccio
Ingredienti: pomodori, cipolla, aglio, pepe rosso, aceto, sale, zucchero, aguglie, granchi, cozze, basilico e olio di oliva.
Preparazione: Maccinate nel frullatore tutta la verdure della stagione, lasciate nell’ acqua il basilico e aggiungete i frutti di mare, aggiungete il brodo freddo dei frutti di mare nel Carpaccio.
Chela Di Granchi Al Vapore Con Ouzo & Timo
Ingredienti: chela di granchi, mela quince, fico, brik
Preparazione: Cucinate al vapore I frutti di mare insieme all’ ouzo e il timo. Guarnite con il brik. Servire con la mela quince.
Polipo Marinato
Ingredienti: tentacolo di polipo, cous cous farinato, pomodoro, olio di oliva, aceto, origano, sale, cipolla e aglio.
