Benefici della dieta mediterranea
Il nostro Chef usa dei condimenti naturali, sapori, erbe, spezie e freschi ingredienti stagionali. Il cibo è accompagnato dalla perfetta ospitalità ed è proprio per questo che noi scegliamo i prodotti più freschi dell’isola direttamente dalle barche dei pescatori o dalla madre terra. I nostri piatti includono gli ingredienti essenziali della dieta mediterranea.
Olio di Oliva: L’olio di olive viene usato quasi esclusivamente nella cucina Mediterranea. L’olio di oliva è pieno di grasso monoinsaturi il quale può abbassare totalmente il colesterolo ed il LDL colesterolo mentre aumenta il HDL colesterolo. In più è pieno di antiossidanti inclusa la vitamina E.
Il pesce: Il pesce ed in particolare “ il pesce oleoso”, come il salmone, è ricco di omega 3 acidi grassi, un tipo di grasso di polinsaturi che può ugualmente abbassare il colesterolo. Previene le malattie del cuore.
Frutta e verdure: Sono pieni di fibre e di antiossidanti, proteggono dalle malattie del cuore e dal cancro.
Vino: le persone che vivono nel Mediterraneo bevono 1-2 bicchieri di vino (di solito vino rosso) ogni giorno con i pasti. Il vino rosso è una risorsa ricca di fenolici flavonoidi – un tipo di antiossidante che protegge dalle malattie del cuore aumentando l’ HDL colesterolo e prevenendo la coagulazione del sangue.
